Per i manici dei coltelli ø impiegato quasi sempre
il corno di bovino.
Questo veniva tagliato in sezioni di lunghezza coerente con i manici da
realizzare e poi diviso longitudinalmente in più parti. Riscaldando il
corno sul fuoco, questo si ammorbidisce fino a poter essere piegato e
lavorato con il útaglialossoÓ.
Il manico viene poi sagomato secondo la forma prescritta e infine lucidato con una mola di stoffa detta úorsoÓ.
foto di L. Salvatici
