Scienze: incontri al Vieusseux, 14 marzo 2006, AMETISTA: OPEN COMMUNITY NETWORK

INVITO A PARTECIPARE ALL’INCONTRO

“AMETISTA”
SETTIMANA della SCIENZA - 14 MARZO 2006
Palazzo Strozzi - Gabinetto VIEUSSEUX - FIRENZE - Piazza Strozzi 1

sul tema: <<< ALIMENTAZIONE: QUALITA’ e SCELTE di VITA >>>

AMETISTA: OPEN COMMUNITY NETWORK
“RESEARCH and CONSUMERISM of Typical Mediterranean Quality Foods Healt and Security”
Logo Egogreanet ONNS
Open Network For NEW SCIENCE // EGOCREANET - IV incontro pubblico
L'Ametista è la pietra simbolo alchemico di protezione contro le sofisticazioni alimentari. "Ametista è l'acronimo di Scienze e Tecnologia Alimentare, per la sostenibilità e lo sviluppo Agro-industriale di prodotti Tipici in area Mediterranea.

PROGRAMMA - Mattino - Pomeriggio
Alimentazione : Qualità e Scelte di Vita
14 Marzo 2006, ore 9.00 – 19.00

14 Marzo 2006 - Mattina

Presiede : Prof. Vincenzo Vecchio - Direttore del CeRa Università di Firenze
9.00 - 9.10
Saluto Autorità
9.10 - 9.30
Fulvio Obici , PON - Comunicazione MIUR: "Documento di Lavoro AMETISTA"
9.30 - 9.50
Vincenzo Vecchio - Direttore CeRA ed Enrico Palchetti Facoltà di Agricoltura , Università di Firenze : " Agricoltura e Benessere "
9.50 - 10.10
Paolo Manzelli - EGOCREANET : " Qualità dell' Alimentazione e Conoscenze Scientifiche "
10.10 - 10.30
Concetta Vazzana - Facoltà di Agraria Università di Firenze : " Agricoltura ecologica e qualità dell’alimento ".
10.30 – 10.50
Dr. Danilo Corradini , Ist. di Metodologie Chimiche del CNR - Roma : " Valutazione della qualità e tipicità degli alimenti a livello molecolare "
10.50 - 11.10
BREAK CON IL CASTAGNACCIO " Conoscenza delle tradizioni di Montagna " - Vanna Innocenti www.zoomedia.it - Elvio Bellini Dipartimento di Ortoflorocoltura Università di Firenze e Ruggero Bartali www.zoomedia.it
11.10 - 11.30
Giovanni Dinelli e Ilaria Marotti Dip. Agroambiente - Università di Bologna : " Leguminose da granella tipiche degli ambienti mediterranei "
11.30 - 11.50
Massimo Lucidi - Imprenditore Mediterraneating - Napoli "Nella competizione vince l'innovazione : casi di successo nell'agro alimentare"
11.50 - 12.20
Antonio Ciocca - MIUR- Settimana Scienza - " La cultura dell’alimentazione per educare alla cittadinanza europea "

12.30 - 13.00 Discussione commenti e proposte.

Ore 13.00
Pranzo a base di Prodotti Tipici Toscani offerto ai " Relatori e ai Collaboratori " dalla REGIONE TOSCANA , sostenitore delle iniziative ONNS//EGOCREANET e collaboratori nella " SETTIMANA della SCIENZA " a Firenze.

14 Marzo 2006 - Pomeriggio

Presiede Paolo Manzelli – Presidente EGOCREANET // ON-NS
15.00 - 15.20
Riccardo Simoni EGOCREANET/ONNS " Neurobiologia del Comportamento Alimentare "
15.20 - 15.40
Ivano Bertini CERM Università di Firenze NUTRIGENOMICA : " Alimentazione personalizzata delle esigenze genetiche"
15.40 - 16.00
Silvia Bisti - Scienze e Tecnologie Biomediche Università dell’ Aquila : " Applicazioni biomediche di alimenti con caratteristiche terapeutiche "
16.00 – 16.20
Stefano Predieri e Massimiliano Magli IBIMET-CNR Bologna " RQPA: un portale del CNR per il dialogo tra ricerca, filiera e consumatori "
16.20 - 16.40
Amelio Fantoni, Presidente del Consorzio Ristorazione Versilia " Conoscenza, alimentazione e benessere "
16.40 - 17.00
Vincenzo Valenzi EGOCREANET/ONNS : " Allergie ed Intolleranze Alimentari "
17.00 - 17.20
Vieri Bufalari – Responsabile Comunicazione e Sviluppo Economico Regione Toscana " Alimentazione e Comunicazione "
17.20 - 17.40 - Nicola Novelli ( Nove da Firenze ) Giornale Telematico : " Conoscenza sensoriale // digitale : le nuove sfide dell’economia della conoscenza "

17.40 - 19.00 Conclusioni Adesioni al NETWORK AMETISTA e prospettive di sviluppo

ORGANIZZAZIONE : Open Network For NEW SCIENCE // EGOCREANET - SEGRETERIA : Paolo Manzelli c/o Zoomedia

PATROCINI: REGIONE TOSCANA e GABINETTO SCIENTIFICO LETTERARIO VIEUSSEUX - Firenze

COLLABORAZIONI:
CeRA , ALBEDO - Perù , NOVE da Firenze , Consorzio Eurosportello Confesercenti , GIT-FRI Gruppo di Interesse Territoriale associato al PON - Ricerca del MIUR - Roma , ARSIA TOSCANA , ZOOMEDIA.IT Firenze , Lo Scrittoio Firenze , La Scatola delle Esperienze , Portale SPORT & MEDICINA , didaweb.net , ecplanet.com