La ricetta del 19 Marzo
Frittelle di farina di
castagne
Setacciare la farina dolce di marroni
e porla in una terrina con un pizzico di sale, limone grattugiato e
zucchero, quindi poco alla volta aggiungere acqua e un po' di lievito
in modo da ottenere una pasta omogenea non solida.
Mettere al fuoco una padella con olio
e cominciare a cuocere le frittelle versando l'impasto un cucchiaio
alla volta.
Spolverare di zucchero e servire
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